오가니제이션 요리 organization Yori ::

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인생을 요리하는 요리사, 영세프 인사드립니다!

분류없음

2010/03/10 02:57

세상을 꿈꾸며, 인생을 요리하는 영셰프가
3월 봄의 기운과 함께 힘찬 첫 걸음을 내딛습니다.
3월 16일 영셰프 발대식을 시작으로
취약계층 청소년들이 요리를 통해 삶을 배워나가는 긴 여정이 시작됩니다.

다국적 이주여성들과 함께
오가니제이션 요리의 중요한 구성원으로서 함께 해온 청소년들이
이제 본격적으로 세상으로 나아가기 위해 실력을 쌓아가고자 합니다.

앞으로 배워나가야 할 것들은 많지만
누구보다 요리에 대한 뜨거운 열정을 지닌 꿈꾸는 요리사 영셰프들에게
따뜻한 격려과 애정어린 관심 부탁드립니다.

1. 영셰프 3월 일정

3월 11일(목) ~ 3월 12일(금) :    오리엔테이션(경기도 이천 율면 콩세알 농장)
3월 16일(화)    :    입학식(오후 2시) 및 마을입주식(오후 4시)

2. 영셰프 수업 일정

일시: 매주 화요일 ~ 금요일
시간: 오전 10시 ~ 오후 5시
장소: 북카페 및 요리스튜디오

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꿈을 요리하는 청소년 요리사 '영셰프'가 되세요!

분류없음

2010/01/23 19:05

영셰프_꿈을 요리하는 교실 모집안내.hwp

영셰프_꿈을 요리하는 교실 지원서.hwp

사랑의 열매, 영셰프, 오가니제이션 요리, 오요리, 요리사, 청소년

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청소년 요리사 '영셰프(OChef)'를 모집합니다!

news

2010/01/14 16:46

청소년, 다국적 여성들과 요리하는 사회적 기업 오가니제이션 요리에서
미래의 요리사 '영셰프(OChef)'를 꿈꾸는 청소년을 모집합니다.

○ 프로젝트 소개

'영셰프(OChef)-꿈을 요리하는 교실' 프로젝트는 요리를 통해 자립을 모색하는 취약계층 시설 퇴소(예정) 청소년을 대상으로 현장중심의 교육 프로그램과 인턴 프로그램이 연계된 요리 직업훈련과 더불어 다양한 인문, 문화적 소양을 함께 배워가며 직업과 삶에 대한 의지와 동기를 만들고, 자립을 위한 기본을 다지는 통합적 프로그램입니다.
새로운 세상을 바라보며 요리를 통해 꿈을 찾고, 인생을 요리할 줄 아는 요리사 '영셰프(OChef)'와 함께 해주세요.

◦ 운영기간
2010년 3월~2011년 2월(1년 트레이닝 과정)

◦ 주요 프로그램
- 요리/현장 기초 트레이닝
- 직업/인문/문화 소양 트레이닝
- 쇼케이스 및 워크숍
- 전문가 및 현장선배 멘토링
- 인턴십 프로그램

• 지원: 사회복지공동모금회 (사랑의 열매)
• 기획 및 진행: 사회적 기업 ‘오가니제이션 요리’

○ 참가자 모집안내

◦ 지원자격
∙ 양육시설에서 퇴소(예정)한 자립이 필요한 청소년(만18세~22세)
∙ 요리를 좋아하고, 관심 많은 건강한 청소년

◦ 모집방법
∙ 모집기간: 2010년 1월 15일(금) - 2월 12일(금)
∙ 제출서류: 지원서, 자기소개서, 추천서(양식첨부)
∙ 접수방법: e-mail 접수(lym2myl@gmail.com)
(지원양식은 오가니제이션 요리 블로그 http://yori.haja.net 게시판에서 다운받거나
위 메일로 요청하면 보내드립니다.)

◦ 전형절차
∙ 1차: 서류전형
∙ 2차: 자유면접(집단)
∙ 3차: 심층면접(개별)

◦ 참가자 혜택
∙ 교육비, 재료비, 활동비 무료
∙ 조리기능사 자격증 교육 지원
∙ 과정 이수자의 경우, 현장 인턴십 및 취업
∙ 인턴비 제공

◦ 사업설명회
∙ 일시: 2010년 1월 29일(금) 오후 4시
∙ 장소: 서울시립청소년직업체험센터(하자센터) 2층 999실

◦ 문의
∙ 담당자: 오가니제이션 요리 기획팀장 이연미
∙ 연락처: 02-2677-9200(내선#216)
∙ 주 소: 서울시 영등포구 영등포동7가 영등포역고가로79 하자센터 102호
∙ 이메일: lym2myl@gmail.com
∙ 홈페이지: http://www.orgyori.com

영셰프_꿈을 요리하는 교실 모집안내.hwp

영셰프_꿈을 요리하는 교실 지원서.hwp

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SBS 찾아라! 녹색황금 오가니제이션 요리에서 촬영했습니다.

media

2010/01/07 17:18

저희 오가니제이션 요리 스튜디오에서 어제 촬영이 이었구요.
총괄쉐프 다지기(박성배)께서 아토피치료에 도움이 되는 요리들을 선보여 주셨습니다.

1. 팥, 밤, 꿀을 넣어 곱게 만든 부드러운 수프
2. 두부, 매실, 꿀을 갈아서 만든 주스 보기엔 쉐이크 같은
3. 파프리카에 삶은 고구마를 넣어서 고구마파프리카찜
4. 양파, 무를 채썰어서 토마토와 바싹하게 볶은 멸치를 얹어 유자청으로 만든 드레싱을 얹어 먹는 샐러드

MC 김용만씨를 비롯하여 개그맨 김영철씨, 아나운서 김환씨, 주얼리의 김은정씨, MC 딩동씨가 함께 하셨습니다.
아주 흥미로운 시간이었어요.
다음주 월요일 1월 1일 저녁 6시 20분쯤 방송된다고 합니다.
꼭 찾아 보자구요~

SBS, 김영철, 김용만, 녹색황금, 아토피, 오가니제이션 요리, 오요리, 주얼리

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홍대앞 다문화레스토랑 '오요리' 오픈

분류없음

2009/11/08 15:41

다국적, 다문화, 비스트로, 아시아, 오가니제이션 요리, 오요리, 요리, 퓨전

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20090928 북한대학원- 저녁강좌 후 식사

Catering service

2009/10/07 17:02

단호박 크림 수프

그릴드 버섯 그린 샐러드

허브로 마리네이드 하여 구운 닭과 브로콜리

매콤한 오징어 무침

캘리포니아 롤

신선한 과일

오이 피클

수제 찰떡

오렌지 주스

커피

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20090924 한국예술종합학교 - 학교내 필름 스튜디오

Catering service

2009/10/07 16:52

그린샐러드

토마토살사와 부르스케타

꼬지 2종

프로슈토 메론

바비큐 립/소시지와 웨지 감자 플레이터

모짜렐라 퀘사딜라

캘리포니아 롤

김밥

수제오이피클

과일 2종류

갸또 쇼콜라

자몽 펀치

둥굴레 차(국산)

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20090924 샐러드 TV - 성미산 마을극장

Catering service

2009/10/07 15:23

올리브 치즈 꼬치

슬라이스 햄 꼬치

매쉬드 포테이토 샌드위치

과일 2종류

베트남식 썸머롤

다다르굴릉 : 인도네시아식 밀전병

Buco salad : 필리핀 스타일의 코코넛 샐러드

수제 한입 백설기

자몽 펀치

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20090922 AIA센터 런치박스

Catering service

2009/10/07 15:15

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20090919 서대문 청소년 수련회

Catering service

2009/10/07 15:06

그린 샐러드

김밥

햄 치즈 샌드위치

포크 커틀릿을 넣은 또르띠야 롤

미니 머핀

수제 쿠키

신선한 과일 : 파인애플, 멜론, 체리토마토

견과류를 올린 미니 백설기

오렌지 주스

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20090918 한국 컴퓨터 재단 센터 - 바베큐 파티

Catering service

2009/10/01 13:56

레몬 드레싱 그린 샐러드

사우어크림 훈제 연어 샐러드

햄 치즈 샌드위치

김밥

편육

오징어 참나물 무침

포크 커틀릿 또르띠야 롤

김치

신선한 과일

수제 백설기

오렌지 주스

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20090914/0915 함께 일하는 재단- 간담회 후 점심 식사

Catering service

2009/09/19 15:42

레몬 드레싱 샐러드

싸우어 크림 소스의 훈제연어

단호박 고구마 범벅

허니 머스터드를 곁들인 소시지 구이

닭 윙 튀김

햄 치즈 샌드위치

김밥

매콤한 오징어 무침

신선한 과일

쿠키 2종

오렌지 주스

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20090912 하자 작업장학교 개교기념일

Catering service

2009/09/19 15:34

잡채

편육/ 김치

전 2종

절편

식혜

계절과일

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20090910 서초구 방배동- 집들이

Catering service

2009/09/19 15:29

레몬 드레싱 샐러드

차돌박이 인삼 드레싱 샐러드

후레쉬 마늘을 곁들인 관자

전복죽

잣 소스를 곁들인 월과채

그릴드 새우 구이와 와인에 졸인 김치

고추장 연어구이

훈제 오리와 마늘 딥 : 마늘과 우유를 이용하여 만든 딥을 곁들인 훈제 오리

매콤한 오징어 무침

신선한 과일

수제 한입 백설기

오렌지 주스

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20090909 사회복지의 날 기념 클래식 콘서트 - 다과

Catering service

2009/09/19 15:25

레몬 쿠키

초코칩 쿠키

체리토마토, 파인애플

샌드위치

커피

오렌지 주스

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20090908 하자센터- 다과

Catering service

2009/09/19 15:18

신선한 과일

파운드 케잌

초코칩 쿠키

오렌지 주스

아이스 그린 티

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20090831/0902 가정파티- 저녁

Catering service

2009/09/19 15:11

오렌지를 곁들인 그린 샐러드와 레몬 드레싱

크랩 미트 샐러드

세사미 오일캘리포니아 롤

마스카포네 치즈를 곁들인 블루베리 까나페

단호박 튀김/ 새우 튀김

BBQ

목 삼겹살

데리야끼 닭 꼬치

모듬 소시지 구이

고구마 구이/ 버섯 구이(쌈장, 머스터드, 케찹)

얼큰한 소고기 국 / 흰밥

한국식 부추 잡채

마늘 소스를 곁들인 해파리 냉채

쭈꾸미 숙회

오이소박이

메밀 소바

신선한 과일

오렌지 주스

아이스 티

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20090826 홍대 The galley - 전시회 오프닝 및 출판기념회

Catering service

2009/09/19 14:55

연어 부르쉐케타

캘리포니아 롤

또르띠야 롤

크로와상 샌드위치

녹차 파운드 케잌

미니 백설기

컵 과일

오렌지 주스

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20090823 필통번개파티- 벼레별씨

Catering service

2009/09/19 13:19

그린 샐러드와 화이트 비네그렛

해산물 라이스 페퍼 롤

삼겹살 꼬치 구이

볶음 밥 & 토마토 커리

미니 햄버거

연근 등 야채 피클

신선한 과일

베리 트라이플

오렌지 주스
냉녹차

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20090811 미래포럼 저녁행사

Catering service

2009/09/19 12:54

인삼 드레싱 그린 샐러드

그릴드 버섯 샐러드

잣소스로 버무린 월과채

깐풍기

연어 스테이크와 고추장 크림 소스

삼겹살 고추장 구이

오징어 생채 무침

영양밥 / 매콤한 얼갈이 보양국

김치/ 오이피클

신선한 과일 : 파인애플/ 복숭아/ 멜론

다양한 견과류를 넣고 만든 건강 약식

오렌지 주스

아이스 그린 티

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20090809 하자센터- 지구마을 젊은 주민들 유스캠프(점심)

Catering service

2009/09/19 12:17

그린 샐러드

나시 고랭

얌문센

코코넛 밀크 디저트

신선한 과일 : 파인애플/ 수박

오렌지 주스

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[모집공고] 오가니제이션요리의 <요리 클래스>

분류없음

2009/09/09 16:54

오가니제이션 요리의 요리 클래스

요리를 좋아하고, 요리를 통한 자립과 사회진출을 희망하는 여성들을 위해 요리 클래스를 운영합니다. 전문 강사와 함께 요리 트레이닝, 베이킹 트레이닝을 함께 할 참가자를 모집합니다.

▛신청자격: 여자청소년, 저소득층 여성, 경력단절 여성, 다문화이주여성 등 자기개발과 경제적 자립이 필요한 여성 누구나

▛신청방법: 전화문의 후 참가신청서와 자기소개서 제출

▛선정방법: 서류심사와 인터뷰 후 결정

▛모집기간: 2009년 9월 8일-9월 21일

▙주 최: 오가니제이션 요리

▙후 원: 여성부

◇ 안내 및 문의

- 담당자 : 김은영( e-mail : piano1021@naver.com)

- 전 화 : 02)2677-9200 (내선 216) 팩 스 : 02)2679-9300

▞ 요리 트레이닝 - 가을철 식재료인 버섯으로 건강한 요리 만들기

▝ 기간 : 9월 25일 - 11월 13일 (매주 금요일), 총 7회

▝ 장소 : 오가니제이션 요리 스튜디오

▝ 시간 : 오후 5시 - 8시

▝ 수강료 : 무료 (재료비 무료)

▝ 모집인원: 10명 내외

▝ 교육내용: 모듬 버섯전, 버섯 매운탕, 버섯 영양밥,

버섯 파스타와 버섯 샐러드, 표고 버섯으로 만든 탕수육(양상보), 버섯 파니니

*. 현장학습 병행

▞ 베이킹 트레이닝 - 활용도 만점, 맛있는 쿠키와 타르트 만들기!

▝ 기간 : 9월 26일 - 11월 14일(매주 토요일), 총 7회

▝ 장소 : 오가니제이션 요리 스튜디오

▝ 시간 : 오후 5시 - 8시

▪ 수강료 : 무료 (재료비 무료)

▝ 모집인원: 10명 내외

▝ 교육내용: 간식으로도 좋고 선물로도 근사한

다양한 종류의 쿠키, 타르트와 파운드 케이크

※ 두 개의 트레이닝 중 하나만 신청 가능합니다

이 사업은 여성부와 공동협력사업으로 진행합니다

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20090805 이천 유네스코 평화재단 아태관- 한국교원연수

Catering service

2009/09/03 15:02

사우어 크림 연어 부르쉐케타

그린 샐러드와 레몬 드레싱

그릴드 버섯 샐러드

얌문센 : 태국식 해산물 누들 샐러드

썸머롤 : 라이스페이퍼에 피쉬 소스로 절인 베트남식 야채 롤

토마토 커리 와 후라이드 에그 라이스 : 인도식 웰빙 커리

깐풍기

땅콩 소스를 곁들인 닭꼬치 : satay _ 청양 고추를 넣고 만든 인도네시아식 꼬치

차쇼 냉채 : 고수 등을 곁들인 오븐에 구운 돼지고기

부추를 넣은 한국식 잡채

바나나 춘권

미니 머핀

파인애플/ 오렌지/ 멜론

한입 백설기

다양한 견과류를 넣고 만든 건강 약식

오렌지 주스

자몽 주스

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[채용공고] 오가니제이션 요리와 함께할 전문 요리사를 찾습니다

news

2009/09/01 14:00

오가니제이션 요리(organization Yori)는
노동부에서 인증한 사회적 기업으로 케이터링, 급식, 카페 및 요리 교육을 주요 사업으로 하고 있는 공동체 회사로, 청소년, 다문화이주여성, 여성가장들과 함께 요리를 통해 자기 고용을 실천하며 다문화 & 다세대의 조화를 추구하고 있습니다.
오가니제이션 요리는 올 가을, 아시안퓨전 요리를 주메뉴로 하는 다문화레스토랑 오픈을 앞두고 있으며 이곳에서 함께 일할 전문 요리사를 찾습니다.
많은 지원 바랍니다.

*채용조건 :
- 함께 일하는 것을 즐겁게 여기며 소통능력이 뛰어난 사람
- 맡은바 책임감이 강하고 매사에 긍정적인 사람
- 창의적으로 일할 줄 알고, 새로운 일과 변화에 대하여 수용적인 사람

*급여 및 근무 조건
-급여 및 근무조건: 면접 후 결정
-근무지 : 홍대앞 레스토랑(오픈 예정)
-복리후생: 4대 보험, 팀비 지원

*전형일정
-제출 서류: '이력서', 요리에 대한 자신의 생각과 앞으로 하고 싶은 일을 주요 내용으로 하는 '자기 소개서(자필 요망)'
-제출 방법: 이메일 s9889024@nate.com 제출
-제출 기간: 2009년 9월 1일 화요일 ~ 2009년 9월 12일(토) 24:00 까지
-전형 방법: 1차 서류 심사 (합격자에 한하여 개인 통보)
2차 면접 및 요리 실습
-면접 및 요리실습 일정 : 9월 17일 목요일(시간은 추후 통보)

-최종결과 발표 : 면접 이후 일주일 이내

*홈페이지:http://yori.haja.net

*문의: 담당자 임성하(경영지원팀장), 02)2677-9200 (내선 204), 이메일 s9889024@nate.com

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오가니제이션 요리의 다문화 레스토랑과 함께 할 식구를 찾습니다!

news

2009/08/21 14:08

< 채용공고 >

오가니제이션 요리(organization Yori)는
노동부에서 인증한 사회적 기업으로 케이터링, 급식, 카페 및 요리 교육을
주요 사업으로 하고 있는 공동체회사로
청소년, 다문화이주여성, 여성가장들과 함께 요리를 통해 자기 고용을 실천하며
다문화 & 다세대의 조화를 추구하고 있습니다.
오가니제이션 요리는 올 가을, 아시안퓨전 요리를 주메뉴로 하는 다문화레스토랑 오픈을 앞두고 있으며
이곳에서 함께 일할 의욕적인 다문화이주여성을 찾습니다.
배우며 즐겁게 일하고자 하는 다문화이주여성들의 많은 지원 바랍니다.

*채용조건 : 아래 조건을 충족하는 다문화이주여성

- 요리에 관심이 많고, 배우고자 하는 의지가 있는 사람
- 함께 일하는 것을 즐겁게 여기며 소통능력이 뛰어난 사람
- 맡은바 책임감이 강하고 매사에 긍정적인 사람
- 창의적으로 일할 줄 알고, 새로운 일과 변화에 대하여 수용적인 사람

*급여 및 근무 조건

-급여: 면접 후 결정
-근무조건 : 주5일제
-근무지 : 홍대앞 레스토랑(오픈 예정)
-복리후생: 4대 보험, 팀비 지원

*전형일정

-제출 서류: '이력서', 요리에 대한 자신의 생각과
앞으로 하고 싶은 일을 주요 내용으로 하는 '자기 소개서(자필 요망)'
-제출 방법: 이메일 s9889024@nate.com 제출
-제출 기간: 2009년 8월 18일 화요일 ~ 2009년 8월 29일(토) 24:00 까지
-전형 방법: 1차 서류 심사 (합격자에 한하여 개인 통보)
2차 면접 및 요리 실습
-면접 및 요리실습 일정 : 9월 3일 목요일(시간은 추후 통보)

-최종결과 발표 : 면접 이후 일주일 이내

*홈페이지:http://yori.haja.net

*문의: 담당자 임성하(경영지원팀장), 02)2677-9200 (내선 204), 이메일 s9889024@nate.com

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20090729 대학로 이안갤러리

Catering service

2009/08/07 14:15

토마토 부르쉐케타

그릴드 모듬 소시지와 허니 머스터드
인도네시아 전통식 꼬지

크로와상 치즈 샌드위치

또르띠야 롤
신선한 과일 : 파인애플/ 오렌지/ 멜론

모듬 치즈

오렌지 주스

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하모니식당 타오의 쌀국수

migrant women

2009/08/07 14:07

최근 하모니식당의 새 식구가 된 베트남에서 오신 타오가 오늘 비장의 쌀국수 솜씨를 보여주셨습니다.
어제부터 잔득 긴장하시며 혹여 입맛에 맞지 않는 사람이 있을까 염려하며 육수를 우리는 작업을 하셨는데요. 늘 집에서도 식구들을 위해 하던 요리인데 막상 하모니식당에서 선을 보이려니 너무 걱정되어 며칠 전엔 남편에게 물어보셨다고 하네요. 자신이 요리한 쌀국수가 정말 맛이 있는지 냉정하게 말해달라고 했다네요. 남편왈, 당신 쌀국수는 정말 맛이 있으니 자신감을 가지고 해보라고 독려해 주셨다고 해요. 참 좋은 남편이시죠.

그런데 타오의 쌀국수는 정말 일품이었습니다. 타오의 남편분 말씀이 틀리지 않았던 거죠.^^ 그래서 일찌감치 쌀국수는 동이 났답니다.

아, 여기서 비법 하나는, 육수인데요. 타오의 친정 아버지가 베트남에서 직접 보내주시는 약재와 열매 같은 재료들로 국물을 냈다고 하는데, 그 재료가 비법인 것이지요. 언제 정말 베트남에 가봐야겠어요.

오늘 쌀국수로 하모니식당의 이미지를 한껏 올려주셨다고 샘물님도 감탄하시고 신이 나셨네요.

오늘 맛보지 못한 분들 언제 다시한번 맛볼 기회가 있겠죠?

쌀국수, 오가니제이션 요리, 하모니식당

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20090722 영국문화원 간담회(하자센터)

Catering service

2009/07/29 15:44

토마토 커리와 밥 (베지테리언식)

해산물 잡채

단호박 고구마 샐러드 (베지테리언식)

캘리포니아 롤

야채 또르띠야 롤 과 연어 또르띠야 롤 (베지테리언 적용 메뉴)

그릴드 소시지와 머스터드

과일

수제 쿠키

미니 백설기

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20090722 시소와 그네(경북영유아 통합지원센터) 점심

Catering service

2009/07/29 13:54

그릴드 머쉬룸 샐러드

단호박 고구마 샐러드

해산물 라구

크랩 캘리포니아 롤과 세사미 소스

에그 샌드위치와 클럽 샌드위치

그릴드 소시지와 머스터드

수제 쿠기

신선한 과일

미니 백설기

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20090717 홍대 전시회 오프닝

Catering service

2009/07/25 20:24

토마토 부르쉐케타

스프링 롤

김밥

샌드위치

포테이토 샌드위치

신선한 과일

치즈와 나쵸

그릴드 모듬 소시지와 허니 머스터드

또띠야 롤

상그리아

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